Secondi piatti

Secondi piatti

Una bistecca è una carne generalmente affettata perpendicolarmente alle fibre muscolari, che potenzialmente include un osso. Le eccezioni, in cui la carne viene affettata parallelamente alle fibre, includono la bistecca di gonna che viene tagliata dal piatto, la bistecca di fianco che viene tagliata dai muscoli addominali e la bistecca Silverfinger che viene tagliata dal lombo e comprende tre costole .

Punta di Vitello al forno con Patate

Bollito misto con Salsa Verde

Costoletta alla Milanese

Cappone nostrano disossato ripieno di castagne al forno con patate

Spalla di Agnello agli aromi al forno con patate

Conigliio agli aromi al forno con patate

Tris di funghi Porcini (Fritti, al cartoccio e trifolati con polenta)

Cervella di Vitello fritte

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